به گزارش ندای غرب، مدیر زراعت سازمان جهادکشاورزی استان همدان اظهار کرد: استان همدان با تکیه بر دانش و تجربه کشاورزان سخت‌کوش خود، هر ساله نقشی کلیدی در تامین امنیت غذایی کشور ایفا می‌کند و مجموع تولید سالانه سیب‌زمینی در دو فصل تابستان و پاییز، به حدود ۸۵۰ هزار تن می‌رسد.

«علی بایگانه» با اشاره به جایگاه ممتاز شهرستان بهار به عنوان پیشران تولید این محصول در استان، تصریح کرد: این شهرستان با اختصاص سالانه بیش از پنج هزار هکتار به کشت سیب‌زمینی و ثبت عملکرد متوسط ۴۰ تن در هکتار، نقشی محوری در اقتصاد کشاورزی استان دارد؛ به‌طوری که ۸۰ درصد از اراضی سیب‌زمینی این منطقه به کشت بهاره و تابستانه و ۲۰ درصد باقی‌مانده به کشت پاییزه اختصاص یافته است.

وی با تأکید بر گذار کشاورزی سنتی به صنعتی در استان همدان افزود: خوشبختانه بیش از ۹۰ درصد مزارع سیب‌زمینی استان به سیستم‌های نوین آبیاری تحت‌فشار مجهز شده‌اند و افزون بر ۹۵ درصد از مراحل کاشت، داشت و برداشت محصول نیز به صورت مکانیزه انجام می‌شود که این امر گامی مهم در افزایش بهره‌وری منابع آبی و کاهش هزینه‌های تولید است.

بایگانه در ادامه به ضرورت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی اشاره کرد و گفت: ارتقای ظرفیت‌های فرآوری محصول سیب‌زمینی در استان، راهبرد اصلی سازمان برای افزایش ارزش‌افزوده و جلوگیری از خام‌فروشی است؛ چرا که تحقق این مهم علاوه بر کاهش ضایعات، ماندگاری محصول را افزایش داده و امکان مدیریت ذخیره‌سازی برای تنظیم بازار در ایام نیاز را فراهم می‌سازد.

مدیر زراعت سازمان جهادکشاورزی استان همدان در پایان خاطرنشان کرد: در سال جاری ۲۰ هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان زیر کشت این محصول رفته است که بر اساس برآوردهای کارشناسی، پیش‌بینی می‌شود حدود ۸۴۰ هزار تن سیب‌زمینی از این مزارع برداشت و روانه بازارهای مصرف شود.